Deretan Takjil Buka Puasa Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia
Gorengan biasanya menjadi makanan takjil buka puasa. (Dokumen Freepik)
FAKTA.COM, Jakarta - Menjelang buka puasa, biasanya umat Muslim berburu atau menyiapkan takjil buka puasa. Gorengan, es, minuman manis, dan kurma menjadi menu takjil yang umum dikonsumsi masyarakat Muslim di Indonesia saat buka puasa.
Ngomong-ngomong takjil buka puasa, ternyata setiap daerah punya makanan khas untuk berbuka. Berikut ini rinciannya, dikutip dari Wonderful Indonesia, Selasa (12/3/2024).
1. Barongko
Barongko, makanan takjil buka puasa khas Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan. (Dokumen Wonderful Indonesia)
Barongko merupakan makanan khas Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan. Camilan ini terbuat dari pisang, gula pasar, garam, dan santan yang sudah dicampur dan dihaluskan. Kemudian, kue basah itu dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus.
Rasa barongko ini manis dan gurih sehingga cocok banget untuk menjadi menu takjil buka puasa. Agar lebih nikmat, kamu bisa memasukkan barongko ke dalam kulkas sebelum disantap ketika masuk waktu buka puasa.
2. Bongko Kopyor
Siapa yang pernah makan bongko kopyor? Bongko kopyor merupakan takjil buka puasa yang khas dari Gresik, Jawa Timur. Kamu hanya menemukan makanan ini saat bulan Ramadan.
Sekadar informasi, bongko kopyor terbuat dari bubur mutiara, nangka, roti tawar, pisang, santan, dan kelapa muda. Bahan-bahan itu dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus.
3. Bubur Kanji Rumbi
Bubur kanji rumbi ini merupakan kuliner khas Aceh. Masjid-masjid di Aceh biasanya membagikan bubur kanji rumbi untuk berbuka puasa. Kamu juga bisa membelinya di bazar Ramadan.
Bubur kanji rumbi terbuat dari beras, sayur-mayur, dan ayam ditambah dengan campuran bumbu rempah aromatik yang kuat rasa khas Aceh.
4. Ketan Bintul
Ketan bintul dari Banten. (Dokumen Wonderful Indonesia)
Ketan bintul ini merupakan makanan khas Banten yang legend; sudah ada sejak abad ke-16. Malah, ada cerita masyarakat setempat yang menyebut Sultan Banten menyukai ketan bintul untuk buka puasa.
Ketan bintul merupakan ketan yang ditaburi dengan serundeng. Biasanya makanan ini dicocol dengan kuah semur daging atau empal daging. Makanan ini biasanya diburu masyarakat Banten untuk jadi menu berbuka.
5. Kicak
Salah satu menu takjil buka puasa yang legendaris berikutnya adalah kicak. Menurut cerita masyarakat Yogyakarta, kuliner ini diciptakan oleh seorang warga bernama Mbah Mono pada 1970-an.
Kala itu, Mbah Mono menjual kicak di pasar sore di Kauman, Yogyakarta. Menu ini menjadi sangat populer sebagai takjil dan menjadi makanan khas berbuka puasa di Yogyakarta.
By the way, kicak itu apa? Kicak adalah ketan yang diberi santan, nangka, dan kelapa. Rasanya manis dan gurih. Kamu pernah coba?
6. Kue Asida
Kuliner khas untuk takjil buka puasa berikutnya adalah kue asida. Sebenarnya, makanan ini berasal dari Arab. Bentuk kue ini mirip dodol.
Jika berkunjung ke Maluku selama Ramadan, kamu akan menjumpai kue ini di bazar takjil atau pinggir jalan.
7. Mi Glosor
Mi glosor dari Bogor, Jawa Barat. (Dokumen Wonderful Indonesia)
Selanjutnya ada mi glosor. Menu buka puasa ini populer banget di Bogor, Jawa Barat. Mi ini bertekstur licin sehingga gampang ditelan. Yang menarik, mi yang dipakai terbuat dari singkong, bukan dari terigu.
8. Putu Mangkok
Kudapan manis enggak pernah lepas dari menu buka puasa. Salah satunya adalah putu mangkok. Menu takjil khas Kepulauan Riau ini terbuat dari tepung beras dan diberi parutan kelapa. Kue putu ini berbentuk seperti mangkuk yang terbalik.
9. Sotong Pangkong
Biasanya kue-kue manis dan gurih menjadi menu buka puasa. Tapi di Pontianak, Kalimantan Barat, ada makanan unik yang menjadi takjil buka puasa. Namanya sotong pangkong.
Sotong pangkong ini adalah cumi panggang yang sudah dijemur hingga kering. Lalu, dagingnya dipanggang dan dipukul dengan palu agar lebih empuk. Biasanya makanan itu disantap dengan bumbu kacang atau pedas manis.
Oh, ya, adakah makanan takjil buka puasa yang khas di daerahmu? Kalau ada, spill, dong di kolom komentar.