Ini Alasan Ikan Buntal Sangat Mematikan
Ikan buntal. (Dokumen Wikimedia)
FAKTA.COM, Jakarta - Ikan buntal ini merupakan hewan beracun kedua di dunia setelah ikan. Racun ikan buntal ini bahkan bisa membunuh manusia.
Misalnya, kasus ibu dan dua orang anak di Maluku yang meninggal dunia gara-gara ikan buntal belum lama ini. Mereka meninggal dunia setelah mengkonsumsi telur ikan buntal.
Lantas ikan buntal sangat mematikan?
Menurut penelusuran FAKTA.COM dari berbagai sumber, Kamis (7/3/2024), ikan buntal mengandung racun tetradotoxin (TTX). Racun ini 1.200 kali lebih mematikan daripada sianida. Satu ekor ikan buntal bisa membunuh 30 orang dewasa. Karena itulah, ikan buntal menjadi hewan vertebrata beracun kedua di dunia setelah katak racun emas (Phyllobates terribilis).
Racun TTX ini tidak berwarna dan tak ada bau. Ketika masuk ke tubuh, racun TTX akan melumpuhkan saraf. Ini membuat orang akan lumpuh dan tidak bisa bernapas sehingga bisa mati lemas. Cara kerja racun juga terbilang sangat cepat, mulai dari 10 menit hingga beberapa jam. Kabar buruknya, hingga kini belum ada penawar racun ikan buntal.
Kita juga tidak bisa sembarangan mengkonsumsi ikan buntal, guys. Hal ini disebabkan oleh hampir semua organnya ini beracun, terutama pada hati dan indung telur. Malah, racun itu tidak bisa hilang meskipun sudah dimasak.
Meskipun ikan buntal sangat mematikan, hewan ini justru menjadi hidangan yang populer di China dan Jepang. Misalnya, ikan buntal—dikenal sebagai ikan fugu di Jepang—diolah menjadi sashimi.
Namun, cara mengolah ikan buntal ini tidak bisa sembarangan. Pengolahannya juga harus dilakukan oleh chef khusus yang sudah mengantongi sertifikat untuk pengolahan ikan buntal.